雙匯攜手同仁堂 推動傳統食養(yǎng)文化新傳承

4月11日，北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司供應鏈總經理唐輝一行赴雙匯開展合作洽談。雙匯營銷負責人李凱、綜合事業(yè)部總經理徐瑞芳等代表企業(yè)參與洽談，雙方基于“原料優(yōu)勢互補、工藝創(chuàng)新協同”的合作共識，圍繞打造“傳統藥食同源配方+國際先進生產工藝”的健康食品新范式展開深度研討。

同仁堂攜三百年中醫(yī)藥積淀，充分發(fā)揮道地藥材選材優(yōu)勢與宮廷食補秘方優(yōu)勢。企業(yè)嚴格遵循“一物一碼”溯源體系，建立覆蓋全國16個道地產區(qū)的原料基地，依托國家級中藥炮制技術中心，完整保存著136種傳統配伍工藝。此次合作將重點活化《太平惠民和劑局方》等古籍中的養(yǎng)生智慧，為現代消費者提供經過科學驗證的經典配方。

雙匯是中國肉類行業(yè)領軍品牌，旗下雙匯生物工程公司專注于骨類資源深度開發(fā)，擁有國際領先的骨肉提取物生產線及進口尖端設備。通過引進日本高精度分子分離設備，結合自主創(chuàng)新的生物酶解技術，實現骨類營養(yǎng)成分85%以上的提取率。企業(yè)特有的“三溫三段”萃取工藝，完美保留傳統熬制工藝的營養(yǎng)精髓，使工業(yè)化生產達到古法炮制的品質高度。

在合作研討中，雙方專家團隊開創(chuàng)性提出“古方今制”產業(yè)化路徑：同仁堂專家組基于“四性五味”理論進行組方設計，雙匯研發(fā)中心運用分子美食學原理完成配方轉化。通過智能化生產系統實現精準投料、恒溫熟化、瞬時滅菌等32道工序的數字化控制，首批聯名產品將“既完整中藥材活性成分，又通過納米乳化技術提升營養(yǎng)吸收率”。

此次合作標志著兩個民族品牌在守護傳統文化基因的基礎上，探索“實驗室到生產線”的產業(yè)化通路。通過傳統養(yǎng)生哲學與現代食品科技的深度交融，為“健康中國”戰(zhàn)略提供兼具文化厚度與科技含量的創(chuàng)新解決方案，讓千年食養(yǎng)智慧煥發(fā)時代新生。